家常竹笋炒肉
春天是竹笋最鲜嫩的季节，今天就来一道家常竹笋炒肉，鲜美可口，营养丰富，特别适合春季食用。
【所需食材】
竹笋 200克
猪肉 150克
蒜末 适量
姜末 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
食用油 适量
【开始烹饪】
1、首先处理竹笋，将竹笋切成薄片，放入沸水中焯水，捞出备用，这样可以去除竹笋的涩味，同时让竹笋更加鲜嫩。
2、将猪肉切成薄片，加入适量生抽、料酒、姜末拌匀，腌制10分钟。
3、热锅凉油，放入腌好的猪肉片，煸炒至变色，加入蒜末，继续煸炒出香味。
4、加入焯水后的竹笋，翻炒均匀，加入适量盐、糖、生抽调味，翻炒均匀，让竹笋充分吸收肉汁的香味。
5、出锅前再撒上一些葱花，增加香气，翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
猪肉的选择可以根据个人口味，五花肉、里脊肉都可以，但建议使用前腿肉，口感更嫩。
竹笋焯水的时间不要过长，否则会影响口感。
糖和盐的量可以根据个人口味适量调整，但要注意不要放太多，以免影响竹笋的清甜口感。
这道家常竹笋炒肉不仅做法简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，春天的竹笋富含多种维生素和矿物质，如钙、铁、磷等，是春季养生的佳品，猪肉则富含蛋白质和脂肪，能够为身体提供充足的能量。
在享用这道美食的同时，我们也需要注意一些细节，煸炒猪肉时火候要掌握好，不要煸炒过头，否则肉质会变硬，竹笋和猪肉搭配在一起，能够互相提味，让口感更加丰富，加入适量的调味料可以让菜品更加美味，但也要注意不要过量，以免影响口感。
这道家常竹笋炒肉是一道简单易学、营养丰富的春季美食，无论是自己享用还是送给亲朋好友，都是不错的选择，赶快动手制作吧，让家人和朋友一起品尝春天的美味！
#家常美食 #竹笋炒肉 #春季美食 #养生佳品 #美食分享 #美食制作小贴士
#家常美食 #春季美食 #养生佳品 #美食制作小贴士 #竹笋炒肉 #食用油
江城好吃佬
