有机菜花家常做法（素炒有机菜花家常做法）

有机菜花家常做法

春天是吃菜花的最佳季节，菜花口感清脆，味道鲜美，营养丰富，价格也相对便宜，是家常必备的食材，今天就给大家分享一道家常菜花做法，简单易学，口感鲜美，一起来看看吧！

【食材准备】：有机菜花半颗、五花肉1小块、葱姜蒜适量、干辣椒4个、食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、白糖各适量。

【做法步骤】：

1、首先将菜花掰成小朵，放入清水中加入适量小苏打浸泡10分钟，然后清洗干净备用。

2、五花肉切成薄片，葱切葱花，生姜与大蒜切片，干辣椒切段备用。

3、锅中倒入适量清水，水开后放入菜花焯水，加入少许食盐与植物油，焯水至菜花断生后捞出备用。

4、锅中倒入适量底油，油热后放入五花肉煸炒至变色，加入少许食盐增加底味，继续煸炒至五花肉出油。

5、随后放入葱姜蒜与干辣椒炒出香味，加入适量生抽、蚝油提鲜味，再放入少许热水烧开后盛出备用。

6、最后将炒好的五花肉浇在菜花上，再撒上少许葱花点缀一下，美味即成。

有机菜花家常做法小贴士：

1、菜花焯水时加入少许小苏打，可以使菜花颜色更白净，口感更清脆。

2、五花肉要煸炒至出油状态，这样吃起来不会过于油腻。

3、浇在菜花上的五花肉汤汁要烧开后再浇上，这样做出来的菜花更加入味好吃。

4、喜欢吃辣的朋友可以在干辣椒的基础上加几个小米椒，这样辣味更足。

5、菜花要选择新鲜的，如果表面有虫眼可以用剪刀剪去部分花朵，这样烹饪出来的菜花口感更嫩滑。

6、炒五花肉时加入少许生抽与蚝油，可以使肉质更加鲜美嫩滑。

7、最后撒上少许葱花与香菜点缀一下，可以使整道菜的口感更加鲜美清香。

总之这道家常菜花做法简单易学，口感鲜美清香，是一道非常适合春季食用的美食佳肴，快来试试吧！相信你也会爱上这道菜花的清香味道！