三鲜豆皮的家常做法（二）

三鲜豆皮的家常做法（二）

豆皮是一种营养丰富、易于消化的豆制品，它味道清香，口感柔滑，是我们日常饮食中的一种搭配菜品。今天，我给大家分享一道简单易做的家常豆皮菜——三鲜豆皮。这道菜品味美营养丰富，简单易做。只需几个基本的食材，不用考虑火候，只要跟我走，让你的厨房也做出美食！

所需材料

豆皮300克，香菇50克，胡萝卜50克，青椒50克，盐适量，生抽适量，姜蒜适量，油适量。

步骤

1. 准备材料：豆皮、香菇、胡萝卜和青椒。

2. 豆皮用温水泡软，香菇、胡萝卜、青椒分别修剪干净，切成丝。

3. 姜蒜切末，锅中倒入适量油，烧至五成热时倒入姜蒜末煸炒出香味。

4. 依次加入胡萝卜丝、香菇丝和青椒丝翻炒，至蔬菜断生熟，出香味。

5. 加入豆皮翻炒均匀，加入生抽、盐和适量清水，煮沸后转小火煮5分钟。

6. 白糖适量，煮至豆皮入味，水分大多收干后，关小火即可。

小提示

1. 豆皮用温水浸泡片刻后，清水洗净备用。

2. 在烹调过程中，不宜过量添加水分，以免水分过多影响口感。

3. 炒蔬菜的时间要短，以免蔬菜变得黄绿不鲜。

以上就是制作三鲜豆皮的家常做法，简单易学，赶快动手试试吧！