钟祥蟠龙菜的家常做法（二）

材料：

蟹肉棒、鲜虾、生姜、料酒、盐、黑胡椒粉、鸡汤

做法：

1.蟹肉棒洗净后斜切成蟹花;鲜虾洗净，去皮去头去虾肠备用;

2.姜切末，放入碗中，加入料酒、盐、黑胡椒粉，均匀搅拌;

3.将蟹花、虾肉放入碗中，拌匀后腌制大约10分钟;

4.锅中加入鸡汤，大火烧开;

5.将腌制好的蟹花、虾肉放入锅中，慢慢煮至熟透

小贴士：

1.选择新鲜度高的海鲜食材是制作这道菜品的关键之一；

2.注意腌制时间，过长会影响食材本身的口感；

3.如果感觉味道不够鲜美，可以适量添加其他调味料。

餐点搭配

这道钟祥蟠龙菜可以和米饭、面条、馒头等主食搭配食用，也可以作为副菜搭配其他主菜食用，如青椒肉丝等。

总结：

钟祥蟠龙菜的家常做法简单易学，同时味道鲜美，营养丰富。在烹制时，选择新鲜的食材和适量的调味品，可以制作出更加口感独特、味道鲜美的蟹虾菜品。