奶油蛋糕的家常做法🍰 奶油蛋糕，是每个烘焙爱好者的心头好，今天就来教大家如何在家轻松制作这款美食！🌟 所需材料：蛋糕胚低筋面粉80克，鸡蛋3个，细砂糖50克，植物油或黄油30克奶油馅动物性淡奶油适量，水果适量，糖粉适量🌟 步骤：1️⃣ 蛋糕胚制作：将蛋白和蛋黄分开，蛋白放入无水无油的盆中。加入砂糖，用电动打蛋器……...
🍰 奶油蛋糕，是每个烘焙爱好者的心头好，今天就来教大家如何在家轻松制作这款美食！
🌟 所需材料：
蛋糕胚低筋面粉80克，鸡蛋3个，细砂糖50克，植物油或黄油30克
奶油馅动物性淡奶油适量，水果适量，糖粉适量
🌟 步骤：
1️⃣ 蛋糕胚制作：
将蛋白和蛋黄分开，蛋白放入无水无油的盆中。
加入砂糖，用电动打蛋器打发蛋白至硬性发泡。
蛋黄中加入砂糖搅拌均匀，再加入植物油搅拌均匀。
低筋面粉过筛加入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
将蛋白糊加入面糊中，轻轻拌匀。
将面糊倒入8寸圆形蛋糕模具中，轻摔几下模具，排出面糊中的气泡。
烤箱预热170度，将蛋糕放入烤箱中层，烤约30-35分钟。
取出蛋糕放凉备用。
2️⃣ 奶油馅制作：
将淡奶油倒入干净的盆中，用电动打蛋器打发至可以裱花的硬度。
根据个人口味加入适量糖粉。
3️⃣ 组装蛋糕：
将蛋糕横向对切为两片，然后在其中一片上抹上一层奶油馅。
放上喜欢的水果（我用了草莓和蓝莓），再抹上一层奶油馅。
将另一片蛋糕盖上，轻轻压实。
在蛋糕表面抹上一层薄薄的奶油馅，用抹刀调整形状和细节。
最后用奶油和水果装饰蛋糕，使其看起来更加诱人。
🌟 小贴士：
在制作蛋糕时，一定要注意面糊的搅拌方式，避免产生面疙瘩。
在打发蛋白时，一定要打到硬性发泡，这样蛋糕才会蓬松柔软。
在组装蛋糕时，一定要轻压模具，避免蛋糕变形。
在装饰蛋糕时，可以根据自己的喜好选择不同的装饰方式，比如用水果切片、巧克力酱等来点缀蛋糕。
现在大家已经学会了奶油蛋糕的家常做法，赶紧尝试一下吧！相信你一定能够做出美味的奶油蛋糕，与家人和朋友一起分享这份甜蜜与快乐！🎉🎊🎈
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