香辣鱼的家常做法（香辣鱼的家常做法步骤）

🔥香辣鱼的家常做法🔥

亲们，今天来分享一道超级下饭的香辣鱼，鲜香麻辣，绝对让你停不下筷子！😋

🐟食材：

一条鱼（我选的是草鱼，肉质细嫩，适合家常做法），豆芽，葱姜蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，生抽，老抽，料酒，盐，糖，胡椒粉

🌶️步骤：

1️⃣首先处理鱼，把鱼清洗干净，两面划几刀，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制20分钟。

2️⃣腌制好的鱼下锅煎至两面金黄，捞出备用。

3️⃣锅里留油，加入葱姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油。

4️⃣加入干辣椒和花椒，炒出香味。

5️⃣倒入一碗清水，加入生抽、老抽、糖调味，调成中火煮3-5分钟。

6️⃣放入煎好的鱼，煮一会儿让鱼入味。

7️⃣最后加入豆芽煮软即可出锅。

✨小贴士：

1、煎鱼的时候可以稍微多放一点油，这样不容易粘锅。

2、煮鱼的时候不要翻动太多次，以免影响口感。

3、豆瓣酱和干辣椒、花椒的量可以根据自己的口味来调整。

4、可以根据个人喜好加入一些配菜一起煮，比如豆皮、木耳等。

这道香辣鱼的做法超级简单，但是味道却一点也不马虎！鲜香麻辣，口感丰富，绝对是一道让人回味无穷的家常菜！😋无论是下饭还是下酒都是极好的！快来试试吧！

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