乌鸡，又称黑肉鸡，是一种营养丰富的家禽，其肉质细嫩，口感鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，乌鸡汤则是乌鸡的常见吃法之一，不仅营养丰富，而且还能滋补身体，增强免疫力，今天就来教大家如何在家做出美味的乌鸡汤。
【食材准备】
乌鸡 1只，枸杞 适量，红枣 6颗，党参 适量，当归 适量，姜片 适量，盐 适量。
【制作步骤】
1、将乌鸡清洗干净，切成块状，放入沸水中焯水，捞出备用。
2、锅中加入适量的清水，将焯水后的乌鸡块放入锅中，加入姜片和适量的料酒，大火煮开后转小火慢慢炖煮。
3、炖煮的过程中，将红枣、枸杞、党参、当归等配料清洗干净备用。
4、炖煮约30分钟后，将准备好的红枣、枸杞、党参、当归等配料放入锅中，继续炖煮约30-40分钟，直到乌鸡炖煮至软烂。
5、最后加入适量的盐调味，即可出锅享用。
【小贴士】
1、炖煮乌鸡时，最好使用砂锅或者电饭煲等密封性较好的锅具，这样可以让乌鸡更容易炖煮至软烂。
2、配料党参、当归等具有一定的药用价值，如果不喜欢药膳的味道，可以省略或者少放。
3、盐的用量可根据个人口味适量调整，不宜过多以免影响口感。
【营养价值】
乌鸡含有丰富的蛋白质、维生素、烟酸、氨基酸等营养成分，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等功效，搭配红枣、枸杞、党参、当归等配料，更能增强营养价值和保健功效。
【口感特点】
乌鸡汤口感鲜美，汤汁浓郁香醇，鸡肉软嫩可口，搭配配料更是滋味丰富，喝一口乌鸡汤，既能感受到鸡肉的鲜美，又能品尝到汤汁的醇厚，让人回味无穷。
乌鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合各个年龄段的人群食用，如果你想为自己的身体补充营养，增强免疫力，不妨试试做一碗美味的乌鸡汤吧！快来动手试试吧！记得分享给你的家人和朋友，让他们也品尝到这道美味佳肴！
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