荆楚美食

宜城板鸭，是襄阳宜城的特色美食，传承百年，选用宜城本地的麻鸭，经过腌制、晾晒、熏制等多道工序，制成的板鸭，色泽金黄，腊香浓郁，肉质紧实，是湖北人喜爱的腊味之一。宜城板鸭的制作，极为…

腊鸭焖藕，是湖北冬天的特色美食，腊鸭的咸香与藕的清甜相互融合，慢炖之后，肉质软烂，藕块粉糯，汤汁浓郁，暖身又暖胃，是湖北人冬日里不可或缺的暖心慰藉。做腊鸭焖藕，选用湖北本地的腊鸭，…

钟祥蟠龙菜，是荆门钟祥的特色美食，也是湖北省级非物质文化遗产，被誉为“钟祥第一菜”，这道菜与嘉靖皇帝有着深厚的渊源，传承百年，是钟祥人待客的“压桌菜”。相传，当年嘉靖皇帝朱厚熜还是…

酱烧甲鱼，是湖北的一道高端名菜，甲鱼肉质鲜嫩，营养丰富，被誉为“水中珍品”，经过酱烧之后，酱香浓郁，肉质Q弹，藏着荆楚大地的饮食文化与古人的匠心。做酱烧甲鱼，选材极为挑剔，选用鲜活…

板栗烧鸡，是湖北秋天的特色美食，每到秋天，板栗成熟，湖北人便会用新鲜的板栗，搭配土鸡，炖上一锅板栗烧鸡，栗香混着肉香，鲜醇醇厚，暖身又暖胃，藏着秋天的诗意与烟火。做板栗烧鸡，选用新…

仙桃毛嘴卤鸡，是湖北省级非物质文化遗产，源自江汉平原的百年美食传承，是仙桃人最引以为傲的家乡味，也是无数食客追捧的卤味珍品。毛嘴卤鸡的精髓，在于“老卤”与“慢卤”。选用仙桃本地的散…

松滋鸡，是荆州松滋的特色美食，源自民间，做法朴实，口感醇厚，藏着松滋人的烟火情怀与对家乡的热爱。它没有复杂的工序，没有华丽的摆盘，却以最纯粹的美味，征服了无数食客的味蕾。做松滋鸡，…

黄州豆腐盒，是黄冈黄州的特色美食，传承百年，外形精致，内藏乾坤，将豆腐的鲜嫩与肉馅的鲜香完美融合，藏着黄州的历史与文化，也藏着湖北人的匠心与情怀。黄州豆腐，是这道菜的灵魂，选用黄州…

洪山菜薹炒腊肉，是武汉最具代表性的家常菜之一，洪山菜薹被誉为“金殿玉菜”，早在唐代就已成为贡品，专供皇室享用，与腊肉搭配，鲜醇与腊香碰撞，成为武汉人餐桌上的“冬日限定”美味。洪山菜…