🍆食材：
茄子2个，青红椒各半个，葱花适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，食用油适量
👨🍳步骤：
1、茄子洗净后切丝，青红椒切丝备用。
2、锅中倒入适量食用油，爆香葱花，放入茄子丝煸炒至软。
3、加入青红椒丝继续翻炒，炒茄丝的口感软嫩，这一步很重要哦！
4、放入适量盐、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
5、炒至茄子丝熟透，汁液浓稠即可出锅。
小贴士：
1、茄子切丝后要用清水泡一会儿，以免氧化变色。
2、煸炒茄子时，要耐心地勤翻炒，以免糊锅。
3、喜欢蒜香味的同学，可以加一点蒜末一起炒，味道更赞哦！
营养价值：
茄子富含维生素P，具有软化血管、增强免疫力等功效，青红椒富含维生素C，有助于增强免疫力、美容养颜，这道家常炒茄丝不仅美味可口，而且营养丰富，是一道健康美味的下饭菜。
👨🍳小贴士：
1、茄子丝要炒至软嫩，口感才好哦！
2、加入一点白糖可以提鲜味，让味道更鲜美。
3、出锅前可以加一点香油，味道会更香哦！
快来试试这道简单又美味的炒茄丝吧！相信你一定会爱上它的！😋🍆
好了，接下来是重点哦！让我们来看看如何用emoji来描述这道炒茄丝吧！
🍆食材准备阶段：茄子🍆、青红椒🌶️、葱花🛡️、盐🗡️、生抽🗡️、老抽🗡️、白糖🗡️、食用油🛡️。
👩🍳开始烹饪啦！首先倒入食用油和爆香葱花，就像召唤神龙一样！然后放入茄子丝煸炒至软，这个过程就像和茄子进行一场舞蹈💃，接着加入青红椒丝和各种调料继续翻炒，就像给茄子穿上五彩斑斓的衣裳👗，最后炒至茄子熟透，汁液浓稠就可以出锅啦！
小贴士时间⏰：茄子切丝后要用清水泡一会儿，以免氧化变色，还有记得加入一点白糖提鲜哦！还有哦！出锅前可以加一点香油，味道会更香哦！
营养价值丰富哦！茄子富含维生素P，具有软化血管、增强免疫力的功效，青红椒富含维生素C，有助于增强免疫力、美容养颜，这道家常炒茄丝不仅美味可口，而且营养丰富哦！快来试试吧！😋
好啦！现在你学会如何制作炒茄丝了吗？赶紧回家试试吧！相信你会爱上它的！👍🍆👨🍳
江城好吃佬
