鱼的家常做法大全（干鱿鱼的家常做法大全）

鱼的家常做法大全

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🐟清蒸鱼：

清蒸鱼是一道简单又美味的家常菜，你需要一条新鲜的鱼，可以是鲈鱼、鲤鱼或者鳕鱼等，将鱼清洗干净后，用料酒和姜片腌制一会儿，这样可以去除鱼的腥味，增加口感，然后在蒸锅中放入水，将鱼放入蒸锅，大火蒸8-10分钟，再焖2-3分钟即可，蒸好的鱼可以浇上一些特制的酱油或者葱姜蒜汁，增加风味。

🐟红烧鱼：

红烧鱼是一道色香味俱全的家常菜，你需要一条新鲜的鱼，切成块状，然后将葱姜蒜、花椒、八角、酱油、料酒、糖、盐等调料放入锅中炒香，再加入适量的水，放入鱼块，烧至入味，红烧鱼的特点是色泽红亮，口感鲜美。

🐟酸菜鱼：

酸菜鱼是一道四川特色菜肴，酸辣可口，非常开胃，你需要一条新鲜的鱼，切成片状，放入碗中备用，然后将酸菜、泡椒、姜蒜等调料切碎备用，在锅中加入油，放入姜蒜炒香，再加入酸菜炒至香味扑鼻，最后加入适量的水烧开，放入鱼片煮熟，再加入适量的盐、鸡精等调料即可。

🐟烤鱼：

烤鱼是一种健康又美味的烹饪方式，你需要一条新鲜的鱼，切成块状，用盐、黑胡椒、料酒等调料腌制一会儿，然后在烤箱中预热至200度，将鱼块放在烤盘上，刷上一些食用油，放入烤箱烤制15-20分钟即可，烤好的鱼外酥里嫩，口感鲜美。

🐟香煎鱼：

香煎鱼是一种简单易做的家常菜，你需要一条新鲜的鱼，用盐、黑胡椒、料酒等调料腌制一会儿，然后在平底锅中加入食用油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄即可，煎好的鱼口感鲜美，外酥里嫩。

🐟番茄炖鱼：

番茄炖鱼是一道营养丰富的家常菜，你需要一条新鲜的鱼，切成块状，放入锅中煸炒至变色，然后将番茄切成小块放入锅中煸炒一会儿，再加入适量的水、盐、鸡精等调料炖煮至汤汁浓稠即可，番茄炖鱼的味道酸甜可口，非常开胃。

以上就是一些常见的鱼的家常做法，当然还有很多其他的做法，可以根据自己的口味和喜好来选择，在烹饪时一定要注意火候和调料的搭配，这样才能做出美味的鱼菜肴，最后记得多吃蔬菜和水果，保持营养均衡哦！🐟🐠🍴

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