肉丸的家常做法（油炸小肉丸的家常做法）

肉丸的家常做法

肉丸是一道家常美食，做法简单易学，营养丰富，味道鲜美，是一道下饭、下粥的美食，接下来就跟着我一起来做一下吧！

食材：猪肉馅（三肥七瘦）、葱末、姜末、盐、料酒、生抽、香油、水淀粉、面粉

步骤：

1、将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、盐、料酒、生抽，用筷子搅拌均匀。

2、顺时针搅拌肉馅，边搅边加入水，直到肉馅有弹性。

3、加入切碎的葱姜末和盐、生抽调味，再放入少许水淀粉搅拌均匀。

4、将肉馅挤成小丸子，放入热水中煮熟。

5、准备一碗水淀粉，将丸子在水中滚一下，使丸子表面裹上一层水淀粉。

6、锅中倒入适量油，油温6成热时放入裹满水淀粉的丸子，炸至金黄色捞出。

小贴士：丸子下锅时油温要高一些，这样丸子才会膨胀起来。

7、锅中倒入适量清水，放入适量盐，倒入丸子煮开。

8、加入少许酱油调底色，放入青菜煮一下。

9、倒入适量香油调味，出锅前撒上葱花即可。

成品展示：一个个金黄色的肉丸子摆在盘中，外酥里嫩，鲜香可口，肉丸的口感非常好，外面有一层脆皮，里面是软糯的肉馅，味道鲜美，是一道非常下饭的美食。

营养价值：肉丸营养丰富，富含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适合用于佐餐、做汤等食用，肉丸还含有多种维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力、促进人体的新陈代谢等。

适合人群：肉丸适合大多数人群食用，特别是身体虚弱、需要补充营养的人群，但是需要注意适量食用，避免过量摄入脂肪和热量。

注意事项：在制作肉丸时要注意卫生，避免交叉污染，肉丸在保存时要注意冷藏保鲜，避免变质，在食用时也要适量食用，避免过量摄入脂肪和热量。

以上就是肉丸的家常做法和小贴士，希望对大家有所帮助，如果你有更好的建议或者疑问，欢迎在评论区留言，大家一起交流学习，美食不分地域，让我们一起享受美食带来的快乐吧！