柠檬凤爪，一道酸辣可口的家常菜，以其独特的柠檬香和鸡爪的脆嫩口感深受大家喜爱，今天就来教大家如何在家做出美味的柠檬凤爪吧！
【所需食材】：
鸡爪、柠檬、洋葱、蒜瓣、生姜、香菜、小米椒、生抽、醋、蚝油、盐、糖、料酒、香油。
【制作步骤】：
1、鸡爪洗净切段，放入锅中加入料酒和姜片煮熟，煮至鸡爪软糯即可，捞出过凉水备用。
2、柠檬洗净切成片，洋葱切丝，蒜瓣切片，生姜切末，香菜切碎。
3、碗中放入生抽、醋、蚝油、盐、糖和少许香油，搅拌均匀，制成酱汁。
4、将切好的柠檬片、洋葱丝、蒜瓣片、生姜末和小米椒放入鸡爪中，再倒入调好的酱汁。
5、充分拌匀，确保每块鸡爪都被酱汁浸透，如果口味较重，可以再添加一些盐和糖调整。
6、最后撒上香菜碎，即可享用美味的柠檬凤爪。
【小贴士】：
1、鸡爪的煮法中加入姜片和料酒可以去腥味，同时过凉水也能让鸡爪更脆嫩。
2、柠檬凤爪的口感酸辣程度可以根据个人口味调整酱汁的浓淡，喜欢酸味重一些的可以增加柠檬的用量，喜欢辣味重一些的可以增加小米椒的数量。
3、拌匀柠檬凤爪时，最好将鸡爪轻轻拌动，避免鸡爪断裂。
4、如果想要更清爽的口感，可以尝试将鸡爪放入冰箱冷藏一段时间再食用，这样柠檬的香味会更浓郁，口感也更脆嫩。
这道柠檬凤爪不仅美味可口，而且做法简单，食材易得，在繁忙的生活中，为自己和家人做一道美味的柠檬凤爪，不仅能满足味蕾，还能增进家庭感情，而且，这道菜的营养价值也很高，鸡爪富含胶原蛋白，对皮肤和身体健康都有很好的保健作用。
好了，现在你是不是已经迫不及待想要尝试一下这道美味的柠檬凤爪了呢？快来按照上述步骤制作吧！如果你有任何疑问或需要帮助，请随时告诉我哦！期待你的美食作品！😊😋
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