潜江新闻网讯（潜江市融媒体中心记者 余晓勤 杨靖）2月3日下午，武汉市武昌区南湖街道华锦社区幸福食堂内暖意融融，20余名快递小哥、外卖骑手围坐一桌提前吃上暖心团年宴。蒜蓉大虾、柠檬泡泡虾、干椒虾三道潜江龙虾菜肴压轴上桌，浓郁鲜香弥漫食堂。
“冬天能吃到小龙虾，太惊喜了！”外卖骑手郝帅豪来自河南，这是他首次和众多同行共吃团年宴，浓厚的年味让他倍感温暖。
快递小哥花玉东也感慨：“平时跑单跑到哪就在哪吃，今天在社区年饭上吃到这么地道的潜江龙虾，感觉暖心又暖胃。”这些话道出了许多在汉奋斗“新市民”的心声。
这桌冬日龙虾宴的背后，是武汉都市圈的鲜活供应链支撑。昔日“夏日限定”的小龙虾，如今已成为新春餐桌上的特色美味。秘诀藏在潜江“四季有虾”的技术创新中。
天刚蒙蒙亮，渔洋镇高湖村“四季有虾”养殖基地寒意正浓，池塘表面结着薄冰。46岁虾农王木军裹着厚棉袄，穿好防水服划船入塘，敲开冰层，拉起地笼，一只只活蹦乱跳、色泽鲜红的小龙虾便跃入眼帘。
“以前冬天哪有虾啊！”王木军捧着鲜虾笑容满面。在市水产技术推广中心技术员指导下，他将百余亩池塘改造成“四季有虾”养殖基地，通过划分繁育区和养殖区，阻断小龙虾筑洞休眠习性，实现错峰上市，寒冬也能产出鲜活小龙虾。
“冬虾价格比夏虾翻倍，中青虾能卖到40多元一斤，每亩能增收约2000元。”王木军算起增收账，言语间满是喜悦，冬虾已成为他实实在在的“致富虾”。
从潜江池塘到武汉餐桌，一场“鲜味接力”高效运转。清晨出水的冬虾经快速分拣、装箱、充氧，搭乘专业冷链物流车，依托潜江至武汉便捷交通网，两小时内即可抵达汉阳黄金口“潜江龙虾”武汉中央厨房。这座1500平方米的现代化空间里，活虾经专业清洗分拣、标准化烹制，1小时内通过自营配送车与顺丰同城双渠道，奔赴武汉大街小巷。
如今，潜江冬虾已融入武汉人的新春日常。除华锦社区幸福食堂的骑手团年宴外，冬虾还走进肥肥虾庄、靓靓蒸虾等连锁门店，成为冬日团年宴“网红菜品”；在盒马鲜生、沃尔玛等商超，鲜活冬虾随时可购，“四季吃虾”从梦想照进现实。
一只潜江虾，一桌团年宴，串联起武汉都市圈的协同与温情。潜江依托“虾稻共作”的生态优势、“四季有虾”的技术突破，结合武汉便捷交通物流与庞大消费市场，实现产业链双向赋能、双向奔赴，让发展成果惠及“圈内人”。
原创文章，作者：荆楚之窗，如若转载，请注明出处：https://www.jingchucn.com/72467/
