崇阳麻花香飘万家

崇阳麻花香飘万家

咸宁网讯 全媒体记者沈庭萱、通讯员丁祚龙报道:12月14日,冬日暖阳洒在崇阳县白霓镇余耕村的富得利食品厂,这里的手工麻花通过“古法传承+现代创新”的生产模式,从家庭小作坊走向规模化生产,让崇阳味道香飘万家。

走进富得利食品厂生产车间,和面、压面、切条的工序井然有序,最关键的搓条环节,则由经验丰富的工人手工操作。

工厂负责人张超群介绍,他从家庭小作坊起步,逐步发展成如今拥有三十余名固定工人、日产近千斤的食品厂。这些工人大多是周边村民,这份产业让她们的指尖技艺转化为了实实在在的生计。

对张超群而言,麻花不仅是生意,更是一份有温度的传承,“手工”二字始终是生产的核心。近年来,张超群不断改良配方,在传统工艺的基础上加入鸡蛋、生姜等原料,让麻花的口感更丰富、营养更均衡。如今富得利的麻花不仅畅销本地,更通过经销商和电商平台,将这份崇阳风味送往全国多个省市。

“我们厂的麻花是手工制作的,也采取了网友的意见,放了鸡蛋,外脆里酥的口感很好吃。”张超群说。

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