恩施日报讯 （全媒体记者蒋杨艳 通讯员李素）3月30日，鹤峰县走马镇千金村葛仙米正式进入采收期。
清晨，村民穿上雨衣、扎起裤脚，三三两两走入“葛稻共生”基地。只见他们手持竹制工具，在浅水中轻轻一捞，一团团墨绿色、圆润的葛仙米便被收入篓中。
“今天是开采第一天，这雨下得正好，葛仙米喝饱了水，颗粒饱满，颜色也漂亮。”村民一边说，一边将捞起的葛仙米倒入桶中。桶里渐渐堆起一层墨绿色的“珍珠”，在雨水的映衬下格外晶莹剔透。
采收讲究的是“巧劲”——工具必须是竹制品，不能使用铁器，否则容易损伤藻体。村民们世代传承这门技艺，手法精准而熟练。田埂上，几个大桶已经装了七八分满，即将进入清洗工序。
据介绍，千金村是鹤峰县葛仙米核心产区，每年3月至5月采收葛仙米，之后插秧种稻，实现“一田两收”。
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