荆沙财鱼的家常做法（二）

荆沙财鱼的家常做法（二）

很多人喜欢荆沙财鱼，但是却不知道如何在家里做出好吃的财鱼。今天，我就来为大家介绍一下荆沙财鱼的家常做法。

准备材料：

荆沙财鱼一条，大葱两颗，姜适量，料酒，盐，胡椒粉，生抽，老抽，鸡精。

步骤一：清理鱼肚

首先，我们要将荆沙财鱼的腹腔内的如肠如血等脏物清理干净，同时去除鱼鳞和内脏。接下来，我们要在鱼肚里填上适量的鸡蛋丝和青红椒。清理干净后，我们将鱼放入开水锅中氽一下，使鱼表面稍微定型。

步骤二：调料处理

接下来，我们需要将大葱切成段，姜切成片。锅中倒入少许油，加入姜片和葱段，煸炒出香味，随后放入适量的料酒。在这个过程中，我们可以加入适量盐和胡椒粉。

步骤三：炖鱼

接下来，我们就可以把鱼放入锅中，加入生抽和老抽，并注入适量的水。开小火煮约20分钟，期间需要不断翻动鱼身，加入鸡精，煮至鱼熟透即可出锅。

现在，一道美味的荆沙财鱼就做好了。这道菜的口感鲜嫩，汤汁浓郁，是一道十分适合家庭聚餐和朋友聚会的美食，不妨一试。