针对居民身边的大气污染，各地也根据实际情况加大了油烟污染的治理，就在3月5日，湖北省荆州市首部专门针对餐饮服务业油烟污染的地方性法规——《荆州市餐饮服务业油烟污染防治条例》开始施行。
在很长一段时间，湖北荆州的市民反映，楼下开个烧烤店、小炒店，油烟往楼上蹿，窗户都不敢开。这个《条例》共有二十四条，重在解决“管什么、谁来管、怎么管、如何罚”四大核心问题。
荆州市生态环境局总工程师陈世清：近年来老百姓因为餐饮油烟的投诉率逐年升高。很多部门也参与过油烟的治理，但是多部门执法导致推诿扯皮的现象比较突出。现在这个条例的颁布之后，明确了我们的部门的职责，做到了有章可循。
这个条例强调源头治理，给餐馆选址定下三条“红线”，明确禁止新建的餐馆在居民住宅楼、未配套专用烟道的商住综合楼等三类场所内经营。而对于正在经营中的餐饮企业，则要求必须安装并正常使用相应的油烟净化设施，确保达标排放。要求更严了，但在干了20多年餐饮的张春丽看来，却是个大好事。
荆州市餐馆经营者张春丽：以前呢，老是遭周围的居民投诉，然后呢，对于我们来说，每次投诉都超级紧张。这次的条例出台过后，对我们也是一种保障，我们会更规范。同时也对我们这个未来开新店，会规避很多风险。
目前，荆州市中心城区已经有583家规模大些的餐馆都装上实时在线监测，24小时不间断地向市大气污染防治指挥部传数据，一旦哪个餐馆油烟超标了，系统立马就能发现。
上海市环境科学研究院高级工程师林子吟：即将出台的生态环境法典，也是积极采纳地方实践，就增加了地方各级人民政府应当加强规划对餐饮服务业布局和设置的引导。也是将餐饮油烟治理从“事后处罚”转向到“源头预防”。
编辑： 刘荣
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