9月16日，湖北省科协农技中心联合市科协，组织湖北省农业科学院畜牧兽医研究所专家 孙静 研究员和梁振华研究员，前往沙湖镇开展送技进企业和水禽养殖加工技术培训等科普服务活动，为鸭产业发展提供有力科技支持，推动科研成果落地转化。
来到仙福食品有限公司，专家深入蛋品生产车间进行实地调研。针对企业提出的“皮蛋斑点多影响销售”等问题，专家们通过仔细察看生产流程、分析鸭蛋样本，精准找出问题根源，助力企业高质量发展。
专题培训会上，专家围绕蛋鸭健康养殖技术、鸭蛋加工常见问题破解、沙湖蛋产业创新发展路径开展专题培训，吸引沙湖镇农技人员、蛋鸭养殖户及鸭蛋加工企业技术骨干共71人参加。对养殖户关心的蛋鸭健康养殖技术，梁振华演示了自主培育的“农湖2号”蛋鸭的性能优势、青年鸭和产蛋期养殖要点、规模化离水养殖技术和“稻虾鸭”生态养殖技术注意事项。
针对鸭蛋加工难题， 孙静 分别从传统鸭蛋制品的共性问题、皮咸蛋的生产常见问题形成原因、关键突破口与综合调控措施做了细致讲解，并介绍了蛋品腌制助剂、蛋品消毒控菌技术等方面的科研新成果；聚焦沙湖鸭产业发展路径， 孙静 细致分析了江苏、广西的先进案例，并建议当地企业以科研成果为支撑，打造“科技+品牌”模式，提升当地蛋产品的市场竞争力。（记者 黄芸 通讯员 孙静）
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