阳新县三溪镇阳新屯鸟保种场 黄石融媒记者 周巍 摄
姿造鳜花鱼赏心悦目，屯鸟汤鲜美浓郁，黄金湖甲鱼供不应求……近年来，由阳新屯鸟、黄金湖甲鱼与西塞桃花鳜鱼共同构成的“黄石三鲜”，已从长江之滨的地方特产，成长为响彻荆楚、香飘全国的区域公用品牌，在产业升级与乡村振兴的大潮中绽放出夺目光彩。
作为品牌建设的重要一环，1月13日，在三五轩黄石大道店，近50名本地名厨齐聚一堂，开展为期两天的“黄石三鲜”品牌美食店菜品培训。此举不仅整合了餐饮企业的特色资源，也促进了行业内的技艺交流，为品牌的标准化与推广奠定了实操基础。
品牌的底气，源于科技与生态的深度融合。从山湖碧波到餐桌美味，科技与生态为“黄石三鲜”注入硬核底气。阳新县三溪镇屯鸟保种繁育基地内，刚破壳的雏苗都佩戴着二维码翅环——这枚“电子身份证”从屯鸟蛋诞生起便赋予专属编码，涵盖孵化批次、疫苗接种等全程可追溯信息，科技赋能让养殖更透明。大冶黄金湖畔，湖北富渔生态农业的“圆边黑花鳖”在仿野生环境中三年慢养，裙边宽厚、肉质紧实，首批上市市价便高出普通甲鱼3倍，每年上市甲鱼过1000万斤，产值超3亿元。阳新县陶港镇的长乐泉井生态农业养殖基地，创新“虾稻鳜”生态种养模式，实现“一田两用，一水多收”，2025年13万斤鳜鱼全部售罄，实现生态效益与经济效益双赢。
在系统布局与跨界联动中，品牌影响力持续扩大。黄石坚持以市场为导向，推进农业品牌战略，建成4个省级优质农产品生产基地，拥有“两品一标”农产品91个、国家绿色食品认证产品88个。
2025年，阳新屯鸟汤在上海成功列入“楚沪一家亲”团圆宴主推菜品；黄金湖甲鱼亮相“水润京楚迎春来”湖北优质农产品北京推介活动，现场达成多项购销合作；西塞桃花鳜鱼借力顶流网红邓刚旗下钓鱼赛事成功吸引大量关注。当罐装的阳新屯鸟汤被摆放进第三届黄石楚商大会主会场，很快便引起了五湖四海楚商们的注意；黄石半程马拉松活动中，“黄石三鲜”通过产品展示与口号传播，不断刷新品牌热度，逐步形成“美食＋赛事＋文旅”的立体推广格局。
产业链的完善与精准的政策支持，为品牌腾飞增添了强劲动力。阳新屯鸟现代化加工项目投产，开发即食产品、预制菜等，实现“从喙到爪”资源化利用，全产业链标准化项目入选省级试点；湖北富渔公司与中国科学院水生生物研究所合作组建湖北黄金湖甲鱼产业技术研究院，全面提升黄金湖甲鱼产业创新发展水平和竞争优势；西塞桃花鳜鱼初加工生产线启用，“楚味甄选”水产供应链平台吸引71家商户、3家金融机构入驻，上线154种产品，线上交易额近9000万元，打通产销“最后一公里”。2024年底，黄石出台“屯鸟八条”“黄金湖甲鱼七条”政策，统筹中央和省级资金，连续三年，每年各安排1000万元，支持阳新县打造全国阳新屯鸟加工生产集聚区，支持大冶市建设甲鱼苗种交易中心、打造全国甲鱼苗种之都。黄石、大冶分别组建农发集团，市县两级三大国有企业形成“三驾马车”拉动乡村产业快速发展，通过“龙头企业＋合作社＋基地＋农户”的利益联结机制，让广大农户共享品牌增值收益，形成协同发展的产业共同体。
数据见证成效，品牌照亮振兴之路。2025年，阳新屯鸟年产值超10亿元，直接带动1万余农户户均增收1.5万元；黄金湖甲鱼年产量突破500万斤，批发市场单价比省内同类高出18％。掐着2025年的尾巴，12月31日，“黄石三鲜”品牌示范店在未苏湾城膳堂·渔宴和广场路陶然楼上新。市政协委员马倩建议，黄石应从实施品牌强农战略、构建立体销售网络、发力精深加工、加大政策精准扶持等四个方面持续发力，真正实现“黄石三鲜，富甲一方”的美好愿景。
作为消费链的关键一环，“黄石三鲜”在赛事经济中也扮演着重要角色。市人大代表、市烹饪酒店行业协会会长曾文介绍，为承接赛事客流，协会组织餐饮企业推出“跑友必吃菜单”，将“黄石三鲜”等本土特色菜品标准化、创新化，既满足游客和选手的饮食需求，又让大家更直观地了解黄石的饮食文化。2025黄石首届水上嘉年华期间，本地餐饮企业营业额普遍增长20％以上，不少游客赛后专门寻访老字号门店。
曾文表示，下一步，市商务局将指导协会打造“三鲜美食地图”，推动餐饮与赛事深度绑定，把叫响“黄石三鲜”品牌的相关工作落到实处，让“吃在黄石”成为赛事经济的重要亮点。
如今，“黄石三鲜”已构建起集生态、科技、文化、品牌于一体的完整产业链，不仅滋养着本地餐桌，更在乡村振兴的广阔天地中跃动出勃勃生机。（黄石融媒记者 陈弘毅）
编辑：郭明磊
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