在荆门的大街小巷，面点铺子并不鲜见。但能把馒头做成“艺术品”，还让年轻人排队去买的，却不多。
每天下午4点半，一笼笼热气腾腾的馒头准时出炉。不同于常见的白面馒头，这里的馒头颜色丰富，造型精美。
这间小铺的主理人，是一对“95后”小夫妻——吴小壮和邓雅婷。他们没有宏大的商业口号，只是把自己对生活的理解和美术生的创意，一点点揉进了这些柔软的面团里。
始于带娃的“美味实验”
创业的起因，源于一份妈妈对孩子的“爱”。
小吴有早点制作的底子，早年拜师学过艺；妻子小邓则是一名科班出身的美术生。起初，两人并没有开店的打算。直到家里的宝宝到了吃辅食的年纪，对传统的白馒头提不起兴趣，为了让孩子多吃几口饭，小邓动起了心思。
“既然是美术生，为什么不把馒头做得好看点？”
小邓开始在网上找视频，从零学起。她把画笔换成了面团，把颜料换成了果蔬汁。当一个个造型别致、色彩鲜艳的馒头端上桌，宝宝吃得开心，小邓也看到了商机。
夫妻一合计，既然自家孩子爱吃，身边的年轻人也喜欢尝鲜，为什么不试着把这门手艺推向市场？于是，这个主打“花样馒头”的小店便在荆门落地生根。
美术生的“固执”与天然的“较劲”
在这个追求效率的时代，小吴和小邓显得有些“慢”。
走进后厨，你看不到各色的食用色素瓶子。颜色怎么来？全靠食材本身。南瓜是黄的，紫薯是紫的，菠菜和抹茶贡献了绿，蓝莓、火龙果、红枣、山楂甚至纯牛奶，都是他们的“颜料”。
因为坚持天然，他们没少“踩坑”。
小邓至今记得那个“消失的玫红色”。为了做一款粉色系的馒头，她选用了火龙果。打汁、和面时，颜色艳丽动人，可一进蒸箱，高温让天然色素迅速分解。出炉那一刻，原本预想的玫红色变成了灰扑扑的“肉粉色”。
“经验不足，没固色。”小邓无奈地笑笑。但即便如此，他们也没想过用化学色素去替代。经过反复调试，他们摸索出了南瓜、菠菜、火龙果等稳定的配色方案。
除了“好看”，还得“好吃”。小吴负责和面、发面，把控口感。为了迎合现在大家“怕糖怕油”的健康焦虑，他们推出了无糖版馒头。
“刚开始有顾客反映无糖的太淡了，没味道。”小吴说，听取意见后，他们又尝试在保持健康的前提下，适当加一点点糖提鲜。如今，红枣山药黑芝麻苹果养生馒头、蔓越莓紫薯卷，已经成了店里的“销冠”。
是生意，更是生活
创业不是过家家，光有情怀填不饱肚子。
“万事开头难。”小邓坦言，夫妻店最大的优势是默契，最大的挑战也是太熟悉。
前期，两人常因经营理念或制作细节产生分歧。有时候生意不好，那种焦虑感会在两个人之间传染。“前一天还火爆到供不应求，第二天客流就急剧减少。”这种落差，让两个年轻人一度很难适应。
但他们学会了在波动中找平衡。客流少了，就调整第二天的备货量；新品研发难，就花时间死磕。
现在的分工很明确：早上10点，小吴准时开工，和面、发面；午饭后，小邓则发挥美术生优势，专注馒头的造型设计和制作。两人配合默契，把一个个面团送入蒸箱，守着下午4点半的那一刻烟火气。
这份辛苦，换来了顾客的认可。
一位在附近上班的河南姑娘时女士，成了这里的常客。不等馒头出炉，她常提前来守着。“在荆门上班这么久，还没吃到过这么顺口的面食。价格亲民，关键是健康。”她甚至还拉着朋友一起来买。
还有不少宝妈，哪怕住得远，也要专程跑过来。“孩子不爱吃饭，就爱吃这家的馒头。”这种被需要的感觉，治愈了小夫妻创业路上的疲惫。
做“中国人的新中式面包”
对于未来，夫妻俩有着年轻人的野心和定义。
“谁说馒头就得是土气的？这是我们中国人的‘新中式大面包’，更健康，更适合中国胃。”小邓笑着说。
在小邓的构想里，这间铺子不该止步于此。她想拓展更多的品类，把荆门的特色融进去，将来还要开通线上销售，让更多人吃到这份“好看又好吃”的手艺。
傍晚7点，暮色四合，售卖结束。看着空空的托盘，小吴觉得这是最有成就感的时刻。
在这个快节奏的时代，这对“95后”夫妻用一双巧手和一颗匠心，把普通的馒头做成了有温度、有创意的美食。用日复一日的坚守证明：平凡从不是生活的底色，只要怀揣梦想与匠心，哪怕是一块朴素的面团，也能发酵出热气腾腾的梦想，蒸腾出藏着烟火气的诗与远方。
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