记者胡辉
“一点红火，鸿运当头；满锅佳肴，日子红火！”
12月30日下午5:18，市区遗爱湖公园东坡渡码头附近的对话东坡舞台前人头攒动，随着黄州区文旅局局长方婷婷一声清亮高喊：“开锅咯！”一口直径1.8米、摆满了各种食材的吊锅，在众人注视下点燃炉火。2026“从此东坡 遇见宋潮”禧乐嘉年华大别山吊锅宴在一片喧闹中热闹开锅。
免费试吃区里，提前预备好的吊锅里，腊鱼腊肉、牛羊肉、肉糕、萝卜等食材在浓汤中翻滚，混合着老米酒的醇香，直往过往群众鼻子里钻，人群里不时传出赞叹声：“好香啊！”
免费尝鲜的市民排成长队，有人踮脚张望，有人举着手机直播：“家人们快看，大别山吊锅宴开锅啦！”
不远处的消费品尝区，不时有三五好友凑上一桌，围炉而坐，点一份百余元的吊锅，热气腾腾中，笑语与碰杯声此起彼伏，品尝这一风靡黄冈的特色美食。
“鱼、肉特别鲜香，软糯可口，口味香甜辣恰到好处，孩子吃得停不下来。”带着小孙女免费品尝的刘国珍奶奶眉开眼笑。年轻姑娘张雨欣更是热情推荐：“这吊锅的肉炖得贼入味，等明天邀上朋友点上一锅！”
地道风味，源于对食材的执着。市餐饮酒店行业协会会长徐金超介绍：“冬天吃吊锅、喝老米酒，暖身又暖心，这是我们黄冈人过冬的仪式感！此次吊锅宴坚持本地、新鲜、现做、现尝，腊鱼腊肉、土猪肉、黑山羊、肉糕全部从本地采购，确保风味正宗。连汤底都是用鲜骨慢熬数小时而成的。”
吊锅宴活动将持续至2026年1月3日，每日10:00至22:00开放，12月31日跨年夜更延长至24:00，与周边的元旦跨年晚会、无人机表演秀、遗爱湖新年游船、东坡主题灯会等活动形成联动，让游客在品味佳肴中感受东坡文化魅力。同时，每日固定时段开展“非遗面对面”活动，非遗代表性传承人现场制作黄州非遗美食、展示技艺，游客可近距离观看并互动。
原创文章，作者：荆楚之窗，如若转载，请注明出处：https://www.jingchucn.com/43159/
