“白菜从播种到收获要花两个月时间，我们不能浪费！”17日中午，武汉路小学503班学生刘百辰认真吃完餐盘中最后一口菜，并将餐具分类收好。食堂里，学生有序排队、安静就餐、主动“光盘”，这些已成为日常。这得益于学校以食育为抓手，推动校园餐从“吃饱吃好”向“以食育人”转变。
学校围绕“文明就餐、营养均衡、文化传承、环保节约”目标，创新采用“文化引领＋实践体验”的双轨模式。在课程层面，学校开发校本课程《舌尖上的24节气》，涵盖食育礼仪、食品安全、传统文化等六大模块，实现营养知识与多学科融合。学生通过“光盘”实践、礼仪学习养成文明就餐习惯；借助知识竞赛、专题讲座等活动，树立健康饮食观念。
实践体验则让食育更加接地气。学生在校园种植园亲手栽种蔬果，体会食物来之不易；在“学做家常菜”劳动课上，学习烹饪简单菜肴，提升劳动技能。
为让食育理念落地生根，学校开展“文明餐桌”专项治理：将就餐表现纳入学生评价，从排队、光盘、餐具整理等方面综合评分；通过手抄报、主题班会强化节约意识；创新“家校共评”机制，邀请家长为孩子餐桌礼仪打分，推动食育向家庭延伸。
一系列举措取得明显成效：校园餐浪费大幅减少，“光盘”蔚然成风；学生营养认知提升，挑食现象减少，校园餐满意度达99.44％。（记者 方晚霞）
编辑：熊鹰
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