黄冈日报讯 （通讯员段豪 李遥）深秋是甜柿丰收的季节，走进罗田三里畈镇錾字石村湖北万柿利食品科技有限公司的加工厂房，只见机器高速运转，一瓶瓶色泽清亮的柿子醋正从生产线有序下线，经过封装、贴标后即将发往各地市场。
在罗田，甜柿种植有着悠久历史，金黄饱满的甜柿是当地农户心中的“金果果”，但过去受限于产业链短、附加值低等问题，鲜果销售只能“看天吃饭”，“售卖难”问题困扰着当地柿农。
柿农们的“甜蜜烦恼”得以化解，背后离不开龙头企业的引领带动。湖北万柿利食品科技有限公司持续深耕甜柿深加工领域，将一颗颗金黄的甜柿经过清洗、压榨、发酵等多道工序，完成了从鲜果到深加工产品的蜕变，也实现了价值的大幅提升，一瓶柿子醋的利润是同等重量鲜果的3倍以上。目前，公司已形成多元产品矩阵，其中柿子醋原醋年产量达300吨，柿子饮料50吨，柿子茶5吨，年销售额稳步突破2000万元。
该公司负责人表示，明年将持续加大投资、扩大再生产规模，将3000万元年销售额作为核心目标全力冲刺。同时推动甜柿产业与文旅产业深度融合，将核心生产车间升级为研学体验基地。未来，游客可近距离观摩甜柿从原料处理、发酵到酿造的全流程，沉浸式感受柿子醋的制作工艺，让甜柿产业的价值边界从食品加工拓展至乡村旅游领域。
如今，随着产业链的延伸，一颗颗金黄的甜柿不仅不愁销路，更书写了罗田甜柿产业高质量发展的新篇章。
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