英山县开展“领导陪餐+数字监管”的校园食品安全行动——
守护学生“舌尖上的安全”
通讯员 叶明 李玲 雷刚
“今天的饭菜味道怎么样？”“种类够不够丰富？能不能吃饱吃好？”11月19日中午，英山县主要负责人走进城西小学金铺校区食堂，与学生们同坐一桌共进午餐，面对面倾听孩子们的用餐感受。
这温馨的场景，正是英山县深入推进校园餐突出问题专项整治“突击战”的生动日常。目前，以“领导陪餐+数字监管”为核心的校园食品安全守护行动，已在全县常态推进，让学生吃得安心、家长托得放心。
陪餐常态化 把好入口关
自校园餐突出问题专项整治开展以来，英山县将县领导不发通知、不打招呼、不定时间的随机陪餐与实地检查作为重要抓手，推动监管工作走深走实。10月初以来，县“四大家”领导先后深入城区及农村各中小学校食堂一线，既当“陪餐员”，也做“监督员”。
陪餐并非“简单一坐”，而是“全链条把关”。县领导在陪餐前都会深入学校后厨，对食材采购渠道、加工操作流程、环境卫生状况等关键环节进行细致检查；就餐时与学生同桌同食，现场倾听学生对饭菜口味、分量、种类的真实反馈。
这种陪餐—反馈—整改—提升的闭环管理模式，成为推动整治工作落地见效的强大引擎。
部门齐联动 织密监管网
10月份全县食堂专项整治突击战推进会召开后，县政府办公室、公安局、市场监管局、财政局等16个部门迅速形成联动机制，构建起齐抓共管、各负其责的监管格局。各相关职能部门严格落实“降价、提质、安全、营养、放心、满意”十二字标准，细化任务清单，针对食材采购不规范、成本控制不合理等整治难点开展集中攻坚。
为严肃纪律红线，县纪委监委聚焦校园餐领域群众反映强烈、侵害群众利益的问题线索，采取领导包案、挂牌督办等方式推进案件查办。去年以来，已严肃查处相关违纪违法问题，先后对50余所学校虚开发票等问题进行调查处理，调整教育局党组班子、学校主要负责人及后勤工作人员数十人，形成有力震慑。
针对监督检查中发现的食堂设施设备不足、个别从业人员食品安全意识不强、责任落实不到位等问题，县纪委监委还向县教育局制发纪检监察建议书，推动建立健全工作机制，建议联合市场监管、卫健等部门强化常态化监督检查，推动各环节责任落到实处。
目前，相关学校已探索建立公开透明高效的食材采购模式，全面推行县级大宗食材统一招标采购，并明确“数字食堂”软硬件配置、数据权属等要求，完成数据迁移、运维费测算等基础工作。
数治促长效 点亮阳光厨
除了常态化的行政监督与纪律监督，英山县正着力打造“数字食堂”，以科技手段构建透明规范的长效监管机制。
通过数字化监管平台，实现对食材溯源、经费使用、操作流程、教师陪餐等环节的全过程实时监管，从源头上压缩人为操作空间，让每一份校园餐都在“阳光下运行”，确保每一分钱都真正“吃”到学生嘴里。
随着专项整治“突击战”的深入推进，校园餐的变化直观体现在师生的餐盘里、感受中。饭菜品质显著提升，各校食堂在严守安全底线的前提下，更加注重菜品营养均衡与口味优化，推动学生用餐从吃得饱向吃得好、吃得营养转变；用餐安全感持续增强，从采购到烹饪的全流程透明监管，让家长和师生对校园餐的安全与品质有了前所未有的信心；师生满意度不断提高，领导陪餐机制畅通了沟通渠道，学生的声音被及时听见，合理诉求得到快速响应。
“校园餐事关下一代身体健康，牵动着万千家庭的幸福。”英山县相关负责人表示，“我们将以最高标准、最严要求、最实作风，把专项整治成果转化为长效治理效能，让师生的获得感、幸福感、安全感看得见、尝得到，守护好孩子们‘舌尖上的安全’。”
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