秦楚网讯（十堰日报）记者 赵清
四年前，他是世界五百强企业的一名高管，身着西装革履在职场驰骋；如今，他是扎根乡土的“新农人”，脚踩泥土深耕菌田，更成了带动百余名乡亲增收的“领头雁”。31岁的郧阳区柳陂镇小伙梁爽，用四年时间完成了一场惊艳的青春蜕变，那些滴落在羊肚菌田里的汗水，正浇灌出乡村振兴的似锦繁花。
跨界抉择：从写字楼到田间地头的初心奔赴
2018年，梁爽从华中农业大学毕业后，入职新希望控股集团有限公司，一路成长为高层管理人员，年收入达30万元。然而，他的志向并不在此。“高中时就萌生了创业想法，这个念头像种子一样，一直在心里生根发芽。”梁爽坦言。
2021年初，一次项目调研让他与羊肚菌产业结下不解之缘。这种被誉为“菌中之王”的食用菌，市场价每公斤达200元以上，却因技术门槛偏高制约了规模化发展。“要是能攻克技术难题，既能实现创业梦想，又能带动家乡发展，这可是件极有意义的事！”这个念头在他心中愈发强烈，让他心潮澎湃、彻夜难眠。恰逢十堰市出台大学生留（回）堰创业扶持政策，多重契机叠加下，梁爽毅然递交辞呈。面对同事的挽留、亲友的质疑，他态度坚定：“农业领域需要注入年轻人的活力，支持家乡发展更需要有人挺身而出。”
创业的第一步，便是拜师学艺。梁爽辗转联系上山东省高级农艺师周不修、四川省绵阳市食用菌研究所所长朱斗锡。白天，他跟着师傅蹲守田间，细致记录温度、湿度等关键数据；夜晚，他捧着《食用菌栽培学》潜心钻研，常常读到深夜。
创业之路从无坦途。一次灭菌操作失误，导致整批菌包污染，直接损失上万元。但他没有气馁，咬着牙从头再来，在实验室里反复摸索，有时一待就是十几个小时。
技术难题攻克后，合适的种植基地又成了新“梗阻”。梁爽跑遍郧阳区十余个村庄，最终看中茶店镇大岭山村一片20亩的缓坡地，却因灌溉用水问题与村民产生分歧。为打消乡亲们的顾虑，他带着规划图挨家挨户上门沟通，把节水原理画成通俗易懂的示意图，耐心讲解雾喷技术不会影响农田灌溉，最终赢得28户村民签字支持。
“最难忘的是第一次出菇的那个清晨。”梁爽回忆道，当他小心翼翼掀开遮阳网，看到第一朵羊肚菌破土而出时，这个曾在谈判桌上从容不迫的汉子，竟激动得眼眶湿润。
深耕磨砺：百亩菌田中的挫折与成长
菌种，是制约羊肚菌行业发展的核心难题。市面上的羊肚菌菌种不仅价格高昂，质量更是参差不齐，一旦购入劣质菌种，极易导致减产甚至绝收。梁爽创业之初就敏锐意识到这一点：“菌种直接关乎种植成败，这项核心技术必须牢牢掌握在自己手里！”
为破解菌种难题，梁爽与华中农业大学展开合作，历经200余个日夜的品种选育、上千组对比试验的数据积累，成功研发出专属羊肚菌品种“甄越1号”。该品种菌丝洁白旺盛、抗逆性强、出菇密度大，科学管护下，亩产鲜羊肚菌可达500公斤。
首年试种便喜获丰收，加之品质优良，产品很快销售一空，效益远超预期。初战告捷让梁爽信心倍增，他决定趁热打铁扩大规模，却未曾想遭遇了创业路上的“滑铁卢”。2022年，因当地修路，原种植基地被占用，梁爽经朋友介绍前往房县，选中一片覆盖3个乡镇、近200亩的土地。种植面积大幅扩大，投入随之激增，产业发展逐渐力不从心。
2023年春天，一场突如其来的倒春寒突袭种植基地，刚出土的菌苗大面积冻伤。梁爽当即带着工人连夜搭设双层保温棚，在寒风中连续奋战36小时。当清晨的太阳升起时，满身泥泞的他靠着大棚支架沉沉睡去，手里还紧紧攥着温度计。即便拼尽全力，当年羊肚菌产量仍大幅下滑。
“羊肚菌作为高端菌种，并非市民餐桌上的必需品，当时盲目扩大种植面积确实值得反思。”梁爽复盘时说，规模扩大后，投入的成本和精力大幅增加，导致对市场分析、产品销售等环节关注不足。但挫折并未击退他，反而让他更坚定了深耕产业的决心。
多年的坚守与磨砺，让梁爽及团队斩获多项荣誉：第十届“创青春”中国青年创新创业大赛（乡村振兴专项）金奖、“创青春”湖北青年创新创业大赛（乡村振兴专项）金奖、湖北省农村实用人才创新创业大赛优胜奖、十堰市第九届青年创新创业大赛总决赛优秀奖、十堰市首届大学生创新创业大赛二等奖、郧阳区2022年创新创业大赛一等奖；他个人也荣获2022年度郧阳区大学生就业创业明星、郧阳区劳动模范等称号。
赋能振兴：让菌香飘满乡野的美好愿景
11月20日，郧阳区白桑关镇羊肚菌产品展示间内，梁爽向记者展示着新研发的菌汤包产品，语气坚定地说：“我们要让十堰的羊肚菌走向全国市场。”目前，他注册的“凝山萃”“甄越农夫”等品牌已成功进驻武汉、上海等城市，年线上销售额突破50万元。
“如今，我把主要精力放在新种植基地建设上，预计今冬能如期下种。”梁爽介绍，房县羊肚菌种植基地两年租期已满，他最终选址郧阳区白桑关镇猴猿沟村一片30亩的土地。目前，土地已整理完毕，正在加紧安装大棚设施。
在最新规划中，他计划发展林下种植：“板栗林下种植羊肚菌，既能保持水土，又能提高土地综合收益。”与此同时，他与湖北君康山珍食品有限公司联手，全力打造郧阳野生菌品牌。对于村民在山上采摘的新鲜野生菌，他们以高于市场价收购，采用冻干技术锁鲜，最大程度保留野菌的原汁原味，加工包装后销往全国各地。今年，相关产业产值已突破300万元。若规划顺利，未来5年，林下菌种植面积将扩大到10万亩，产值有望突破5亿元。
梁爽表示，下一步他将建设菌种资源库，让更多农民用上优质菌种，“我要带着乡亲们一起，把菌菇产业打造成乡村振兴的‘金钥匙’。”这个曾经漂泊在外的企业高管，如今最珍视的身份，便是扎根乡土、逐梦田园的“新农人”。
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