固体杨枝甘露。
秦楚网讯（十堰晚报）文、图/ 记者 王琪
近日，记者走访十堰市场发现，奶皮子糖葫芦与固体杨枝甘露凭借创新形态和口感，成为今冬甜品市场“新晋顶流”，但医生提醒，两款甜品均属高糖高热量食物，食用需控制分量。
市民排队购买奶皮子糖葫芦。
创新甜品走红 销量口碑双热
在人民路一家糖葫芦摊位前，购买奶皮子糖葫芦的顾客排起小队。摊主李先生介绍：“现在顾客点名要这款，我们紧跟潮流上架。”奶皮子糖葫芦将奶皮子与山楂融合，外层裹脆糖壳，衍生出“夹心版”“水果替换版”等多种形态——有的将山楂剖半夹奶皮子，有的用阳光玫瑰、草莓等替换山楂，中间填干噎酸奶再贴奶皮子，每份售价15至25元。
固体杨枝甘露同步风靡，以半个凯特芒果为底，涂抹干酪或冷萃酸奶，覆盖西柚粒、西米、爆爆珠等配料，每份20至25元。六堰一家糖葫芦摊老板张女士透露，奶皮子糖葫芦上线十多天，下午常排队，一周能卖上千串；五堰街一家甜品店工作人员称，固体杨枝甘露上架一周多，周销量突破400份，跃居门店第一。
社交媒体助推两款甜品“破圈”。抖音平台上，奶皮子糖葫芦相关视频播放量超11.5亿次，小红书话题浏览量逾3.7亿次；固体杨枝甘露抖音播放量超6亿次，还衍生出2.0、3.0版本及雪媚娘版、黄桃版等创新吃法。
消费者评价两极 性价比引争议
年轻消费者是购买主力，不少人为“颜值”和“创意”买单。在五堰北街上班的白领小陈说：“传统糖葫芦承载童年记忆，奶皮子版口感更丰富，排队也值得。”大学生小刘购买固体杨枝甘露时表示：“网上很火，配色出片，原料熟悉不易踩雷。”“95后”市民王小姐则称，奶皮的醇厚与水果的清爽结合奇妙，拍照好看。
但评价呈现两极分化。有消费者认为“酸甜适中、口感丰富”，也有人直言“只是简单组装，风味不融合，不如液体杨枝甘露好喝”。性价比更是热议焦点，有消费者算账：“一整个凯特芒果约20元、柚子10元、酸奶5元，自制成本远低于市售价。”市民李先生尝过固体杨枝甘露后表示：“用料扎实但味道普通，22元一份性价比不高，更多是图新鲜。”网络上也有类似声音，网友称“偶尔吃一次可以，价格小贵”。
医生提醒：
高糖饮食风险不容忽视
国药东风总医院临床营养科副主任雷晓琴提醒，创新甜品虽美味，但需理性食用。她指出，奶皮子富含脂肪，糖葫芦糖衣是主要糖分来源；固体杨枝甘露为达“固体”效果，可能添加奶油、糖浆或增稠剂，两者均属高糖高热量食物，过量摄入会增加肥胖、血糖波动及龋齿风险。
此前有网友发帖称，因每天吃几串奶皮子糖葫芦，一段时间后面色变差，检查发现是糖分超标引发皮肤糖化反应。雷晓琴解释，长期高糖高脂饮食会让体内多余糖分与皮肤胶原蛋白发生“糖化反应”，产生糖基化终产物（AGEs），积累过量会导致皮肤松弛、暗沉、细纹增多等问题，加速老化。
雷晓琴建议，消费者品尝时要控制分量，糖尿病、高脂血症、高尿酸患者及控重人群更需注意，可与人分享、浅尝辄止；避免饭前食用影响正餐食欲，建议两餐之间作为加餐。
原创文章，作者：荆楚之窗，如若转载，请注明出处：https://www.jingchucn.com/17324/
