咸宁网讯 全媒体记者田明、见习记者王蓓蓓、通讯员邹亚峰报道：冬闲时节，崇阳县青山镇森旺茶园内却是一派繁忙景象，工人们抢抓冬日农闲，开展青茶砖原料集中采收工作，工人穿梭在层层叠叠的茶垄间收割茶枝，清脆的切割声在茶园回荡。
近日一大早，森旺茶园小溪源家庭农场内，两名工人手持特制收割机，机身嗡鸣着贴近茶丛，锋利的刀片沿着茶枝基部游走，嫩梢齐刷刷落入后置收料袋。收料袋装满后，工人俯身解开袋口，将新鲜茶枝倒入透气编织袋中。不远处的工人弯腰背起茶袋，沿着田埂运送至原料堆放区，等待装车送往茶企，制作青茶砖。
冬日割茶看似简单，实则有着不少讲究。小溪源家庭农场工人肖善生介绍，割茶时下手不能太重，否则影响明年产量，离嫩梢一公分左右采割最适宜，来年春天茶芽才能生长得更加粗壮，后续采摘也更为便捷。
此次采收主要为青茶砖加工提供原料，同时通过科学修剪促进春茶生长。与春季嫩芽采摘不同，此次采收针对成熟茶枝进行选择性收割，既能保证原料品质，又能为茶树“减负”，通过机械化作业3至4天便可完成10多万斤原料的采收任务。
“青砖茶是用老茶做的，一年割三季，春夏秋三季都可以制作青砖茶。割完茶，接下来就是下肥，为明年春茶生产打好基础，产量会更高。”肖善生告诉记者。
据了解，此次采收的10多万斤茶原料将供应给合作茶企加工青茶砖。这种“冬日采收＋春茶培育”的模式，充分利用茶树资源，助力春茶提质增产，为崇阳县青山镇茶产业高质量发展赋能。
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