2025年全国粮食安全宣传周以“粮食节约 人人有责”为主题，再次唤醒全社会对粮食安全的深切关注。据统计，我国每年浪费的粮食达3500万吨，相当于近2亿人一年的口粮总量。节约粮食早已超越单纯的生活习惯范畴，成为关乎粮食安全、社会文明与可持续发展的重大战略命题。
节约粮食，是深植于民族血脉的千年美德。从“俭，德之共也；侈，恶之大也”的古训，到“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”的箴言，勤俭节约始终是中华文明的智慧结晶和精华所在。这份美德绝非要求我们回归贫困，而是提醒我们对食物常怀敬畏之心——不因物质富足而肆意挥霍，不因获取便利而无端浪费。这种融入基因的节约意识，正是中华民族历经千年风雨仍能生生不息的“生存密码”。
节约粮食，更是关乎国计民生的重大责任。尽管我国粮食产量连续多年稳定在1.3万亿斤以上，2024年更突破1.4万亿斤的历史大关，但人口基数庞大、耕地资源有限、自然灾害频发等现实挑战依然存在。每一粒粮食从春播到秋收，都凝聚着农民“面朝黄土背朝天”的辛勤汗水，耗费着水、肥料、土地等宝贵资源。全球范围内，还有数亿人处于饥饿之中，粮食安全仍是全人类共同面临的挑战。作为世界人口大国，中国做好粮食节约工作，就是对全球粮食安全事业的重要贡献。从这一维度而言，节约粮食早已跳出个人生活习惯的边界，成为关乎国家稳定、人类福祉的责任担当。
然而现实中，餐饮浪费现象仍屡禁不止：餐馆里的剩菜剩饭被随意丢弃，宴席上的奢华酒菜重排场轻实效，家庭厨房中囤积的食材悄然变质。这些浪费行为，既是对传统美德的背弃，更是对社会责任的漠视。破解粮食浪费难题，亟需全社会协同发力。政府层面应持续深化“光盘行动”，健全反食品浪费法律法规；餐饮企业可积极推出小份菜、半份菜，优化点餐引导机制；作为社会一员，个人更应从点滴做起，坚持按需取餐、剩菜打包，让节约内化为日常习惯。
节约粮食，从来都不是一句空洞的口号。它是餐桌上举手之劳的自觉，是传统文化在当代的鲜活延续，更是我们对未来许下的郑重承诺。让我们以美德为帆，以责任为桨，共同守护“舌尖上的节约”，让每一粒粮食都能充分彰显其应有的价值，为粮食安全筑牢全民参与的坚实防线。（向世俊子）
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