恩施晚报讯（全媒体记者邹云梦 通讯员姚海彬）5月29日，建始县教育局召开全县中小学校长校园餐工作培训会，各乡镇中心学校及县直学校校长、分管副校长参加。
培训围绕学生餐营养指南和学校食堂配餐、食品安全与营养健康知识科普宣传展开。县疾控中心专家详细解读了WHO食品安全五大要点，并结合实际案例讲解操作规范，重点培训带量食谱制订等实用技能。
培训后随即组织闭卷考试，内容涵盖制度建设、应急处置等关键知识。县级培训结束后，各乡镇中心学校将对辖区所有学校食堂管理人员进行培训考核。
县教育局将联合多部门开展专项检查，通过家长监督、膳食公示等措施，构建完善的监管体系，保障师生饮食安全。
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